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台中美食

台中美食|《 一頭牛日式燒肉‧清酒》日式老屋吃燒肉,澎湃和牛肉盤、高規格海鮮太吸睛!

by tiffeny58@gmail.com 2023 年 6 月 22 日
2023 年 6 月 22 日 818 views
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台中高級燒肉推薦,來台中不要只知道屋馬和茶六了!!《 一頭牛日式燒肉‧清酒》開在燒肉一級戰區公益路,可是台中人氣燒肉名店之一,多種高規格的頂級多人套餐,任君挑選~不只有頂級的肉品可以做選擇,高品質的海鮮也絕對不能放過!!!愛吃燒肉的人,趕緊來看粉妮的介紹吧~

內容目錄

  • 一頭牛日式燒肉‧清酒 | 環境氛圍
  • 一頭牛日式燒肉‧清酒 | 餐點內容
  • 口即化的經典和牛宴「雙人套餐」💰$3280+10%
  • 慢燉雞湯(免費續壺)
  • 米食
  • 沙拉四選一
  • 肉品
    • 澳洲M9和牛薄切牛舌
    • 澳洲M9和牛小排
    • 美國極黑和牛小排
    • 澳洲M9和牛牛角切
    • 日本A5和牛肋條
    • 西班牙伊比利豬梅花
    • 奶油蒜香雞松阪
    • 台灣去骨雞腿肉(赤味增)
  • 海鮮三選一
    • 北海道巨干貝
  • 主廚料理二選一
    • 起士海卷燒
  • 飲品
    • 冷萃翠玉清茶
    • 柚香蜜桃微氣泡
    • 藍柑橘檸檬微氣泡(加點)
  • 甜品
    • 一頭牛手工甜點- 焦糖布丁
    • 主廚冰淇淋 – 酸梅冰沙口味
  • 一頭牛日式燒肉‧清酒 | 菜單
  • 一頭牛日式燒肉 ‧清酒| 店家資訊

一頭牛日式燒肉‧清酒 | 環境氛圍

公益路上最日系的風格就屬《 一頭牛日式燒肉‧清酒》了!日式建築的外觀和庭園佈景,讓你絕對不錯過~室內也是滿有日系格調,溫暖的鵝黃燈和大面積木頭桌椅,營造出濃濃的日本風情。

一頭牛日式燒肉‧清酒

原本以為只有一樓而已,從外面看還以為小小的,殊不知座位竟然被安排到二樓,店內十分大又寬敞呢!

一頭牛日式燒肉‧清酒

廁所有提供牙線棒、衛生棉、漱口水和濕紙巾,給女生最貼心的配備了~《 一頭牛日式燒肉‧清酒》在這些小細節上很是用心。

一頭牛日式燒肉‧清酒

一頭牛日式燒肉‧清酒 | 餐點內容

口即化的經典和牛宴「雙人套餐」💰$3280+10%

慢燉雞湯(免費續壺)

一頭牛隨套餐附送雞白湯,玄米雞湯口感柔軟、濕潤,帶點黏稠感,有微微像粥狀。玄米嚼勁十足,湯汁滑順,整體口感溫暖舒適~ 喝雞湯先暖胃~

一頭牛日式燒肉‧清酒

這個沾醬超級多元~ 一小罐裝的共五個口味,昆布鹽、風味鹽、九味粉、孜然粉和玫瑰鹽。

上面都有寫可以搭配的肉品和建議的吃法呦~~

另外還有用黑色碟子承裝的醬料,從左到右分別是日式白味噌、蘋果烤肉醬、日本柚子胡椒,光是醬料就這麼豐沛了XD 愛怎麼沾就怎麼沾!

一頭牛日式燒肉‧清酒

米食

大橋越光米白飯

沙拉四選一

來個平常比較不常見的「燻鴨胡麻沙拉」~

煙燻鴨帶有微妙的燻香味道,柔軟且嫩滑~ 沙拉清脆爽口,淋上胡麻醬,賦予了沙拉濃郁的口感和滑順的質地~

胡麻醬的香氣和滑順感在口中蔓延,在配上煙燻鴨的軟嫩,整體沙拉非常有層次~👍🏻👍🏻

一頭牛日式燒肉‧清酒

還附上了山藥,切成薄片的山藥烤過後去除黏液,薄脆酥香的像烤馬鈴薯片,相當好吃~

一頭牛日式燒肉‧清酒

肉品

一頭牛日式燒肉‧清酒

澳洲M9和牛薄切牛舌

澳洲 M9 和牛薄切牛舌,極為嫩滑和柔軟~薄薄一片但脂肪分佈均勻,口感上更加豐潤和多汁~又帶點咬勁,好吃!

一頭牛日式燒肉‧清酒
一頭牛日式燒肉‧清酒

澳洲M9和牛小排

澳洲 M9 和牛小排,脂肪與肉質間的平衡讓口感更加鮮嫩、多汁~ 不用烤太久就好了! 咬下去可以感受到肉質的柔軟度和肉汁的爆發~~

美國極黑和牛小排

美國極黑和牛小排是美國特有的高品質和牛品種,口感豐潤且juicy。肉質細膩柔軟,帶有良好的脂肪油花分佈,讓口感更加豐富和美味。

一頭牛日式燒肉‧清酒

澳洲M9和牛牛角切

澳洲 M9 和牛牛角切是切自牛腹部的部位,其口感豐富且帶有嚼勁。這種切法使得肉纖維與脂肪交織在一起,帶來結實而彈牙的口感。同時,它也能散發出濃郁的和牛風味,烤到七分熟左右就OK美味十足了!

一頭牛日式燒肉‧清酒

日本A5和牛肋條

日本 A5 和牛肋條是極高品質的和牛切片,肉品質地上極其嫩滑和柔軟。這種切片通常帶有豐富的霜降脂肪,給予肉質豐潤的口感和濃郁的牛肉風味。

一頭牛日式燒肉‧清酒

西班牙伊比利豬梅花

肉質嫩滑,飽滿多汁,帶有豐富的脂肪紋理,肉微微火烤一下就OK了,放在口中馬上油花噴汁~

一頭牛日式燒肉‧清酒

奶油蒜香雞松阪

雞肉質地細嫩,口感多汁又Q彈,帶有一層輕盈的奶油香氣,並且融合了蒜香的味道,超讚!

一頭牛日式燒肉‧清酒

台灣去骨雞腿肉(赤味增)

雞腿肉放邊邊的爐上烤,小火慢熟直到筷子可以戳穿就可以食用了! 這雞腿肉鮮嫩多汁,特別好吃特別juicy😋😋

一頭牛日式燒肉‧清酒

海鮮三選一

一頭牛日式燒肉‧清酒

北海道巨干貝

看著服務員用雞湯先灌溉干貝,好聰明的方法!再放下去烤~干貝果不其然超級嫩又多汁!!!不老不硬,入口即化~

一頭牛日式燒肉‧清酒
一頭牛日式燒肉‧清酒

主廚料理二選一

起士海卷燒

超級推推推這一個選項~魷魚超級大!看起來就超鮮的🦑 還有熱心的服務員幫我們代烤~烤到表面色澤上色均勻,可以看到魷魚逐漸Q彈膨起時,就離火~

另外拿到另一個盤子上,再一一剪開成一塊塊,最後用噴槍給它快速加熱🔥 裡面的起士隨之流出來~金黃色上來點火烤的痕跡,一整個看起來太好吃啦!!!

一頭牛日式燒肉‧清酒
一頭牛日式燒肉‧清酒

飲品

冷萃翠玉清茶

柚香蜜桃微氣泡

藍柑橘檸檬微氣泡(加點)

氣泡類的飲品有漸層~很美!❤️❤️ 很消暑又清涼~

若想要真的很解渴又無糖的,可以選擇清茶類的喔!

一頭牛日式燒肉‧清酒

甜品

一頭牛手工甜點- 焦糖布丁

主廚冰淇淋 – 酸梅冰沙口味

甜點略為遜色~焦糖布丁比較喜歡吃緊實有彈性的!一頭牛的布丁比較水~

這個酸梅冰沙冰淇淋,口味蠻不大眾化,可能比較少人會喜歡酸梅鋒味的冰淇淋吧😅 我就沒有很愛~

一頭牛日式燒肉‧清酒

一頭牛日式燒肉‧清酒 | 菜單

一頭牛日式燒肉‧清酒

一頭牛日式燒肉 ‧清酒| 店家資訊

  • 店家連結|Facebook、Instagram、一頭牛官網
  • 地址: 台中市南屯區公益路二段162號
  • 台中捷運:水安宮站,500公尺步行約8分鐘
  • 訂位電話:04-2320-6800
  • 營業時間: 週一~五11:00–14:00, 17:00–00:00 / 週六日1:00–00:00
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