台中高級燒肉推薦，來台中不要只知道屋馬和茶六了！！《 一頭牛日式燒肉‧清酒》開在燒肉一級戰區公益路，可是台中人氣燒肉名店之一，多種高規格的頂級多人套餐，任君挑選～不只有頂級的肉品可以做選擇，高品質的海鮮也絕對不能放過！！！愛吃燒肉的人，趕緊來看粉妮的介紹吧～
內容目錄
一頭牛日式燒肉‧清酒 | 環境氛圍
公益路上最日系的風格就屬《 一頭牛日式燒肉‧清酒》了！日式建築的外觀和庭園佈景，讓你絕對不錯過～室內也是滿有日系格調，溫暖的鵝黃燈和大面積木頭桌椅，營造出濃濃的日本風情。
原本以為只有一樓而已，從外面看還以為小小的，殊不知座位竟然被安排到二樓，店內十分大又寬敞呢！
廁所有提供牙線棒、衛生棉、漱口水和濕紙巾，給女生最貼心的配備了～《 一頭牛日式燒肉‧清酒》在這些小細節上很是用心。
一頭牛日式燒肉‧清酒 | 餐點內容
口即化的經典和牛宴「雙人套餐」💰$3280+10%
慢燉雞湯（免費續壺）
一頭牛隨套餐附送雞白湯，玄米雞湯口感柔軟、濕潤，帶點黏稠感，有微微像粥狀。玄米嚼勁十足，湯汁滑順，整體口感溫暖舒適~ 喝雞湯先暖胃~
這個沾醬超級多元~ 一小罐裝的共五個口味，昆布鹽、風味鹽、九味粉、孜然粉和玫瑰鹽。
上面都有寫可以搭配的肉品和建議的吃法呦~~
另外還有用黑色碟子承裝的醬料，從左到右分別是日式白味噌、蘋果烤肉醬、日本柚子胡椒，光是醬料就這麼豐沛了XD 愛怎麼沾就怎麼沾!
米食
大橋越光米白飯
沙拉四選一
來個平常比較不常見的「燻鴨胡麻沙拉」~
煙燻鴨帶有微妙的燻香味道，柔軟且嫩滑~ 沙拉清脆爽口，淋上胡麻醬，賦予了沙拉濃郁的口感和滑順的質地~
胡麻醬的香氣和滑順感在口中蔓延，在配上煙燻鴨的軟嫩，整體沙拉非常有層次~👍🏻👍🏻
還附上了山藥，切成薄片的山藥烤過後去除黏液，薄脆酥香的像烤馬鈴薯片，相當好吃~
肉品
澳洲Ｍ9和牛薄切牛舌
澳洲 M9 和牛薄切牛舌，極為嫩滑和柔軟~薄薄一片但脂肪分佈均勻，口感上更加豐潤和多汁~又帶點咬勁，好吃!
澳洲Ｍ9和牛小排
澳洲 M9 和牛小排，脂肪與肉質間的平衡讓口感更加鮮嫩、多汁~ 不用烤太久就好了! 咬下去可以感受到肉質的柔軟度和肉汁的爆發~~
美國極黑和牛小排
美國極黑和牛小排是美國特有的高品質和牛品種，口感豐潤且juicy。肉質細膩柔軟，帶有良好的脂肪油花分佈，讓口感更加豐富和美味。
澳洲Ｍ9和牛牛角切
澳洲 M9 和牛牛角切是切自牛腹部的部位，其口感豐富且帶有嚼勁。這種切法使得肉纖維與脂肪交織在一起，帶來結實而彈牙的口感。同時，它也能散發出濃郁的和牛風味，烤到七分熟左右就OK美味十足了!
日本Ａ5和牛肋條
日本 A5 和牛肋條是極高品質的和牛切片，肉品質地上極其嫩滑和柔軟。這種切片通常帶有豐富的霜降脂肪，給予肉質豐潤的口感和濃郁的牛肉風味。
西班牙伊比利豬梅花
肉質嫩滑，飽滿多汁，帶有豐富的脂肪紋理，肉微微火烤一下就OK了，放在口中馬上油花噴汁~
奶油蒜香雞松阪
雞肉質地細嫩，口感多汁又Q彈，帶有一層輕盈的奶油香氣，並且融合了蒜香的味道，超讚!
台灣去骨雞腿肉（赤味增）
雞腿肉放邊邊的爐上烤，小火慢熟直到筷子可以戳穿就可以食用了! 這雞腿肉鮮嫩多汁，特別好吃特別juicy😋😋
海鮮三選一
北海道巨干貝
看著服務員用雞湯先灌溉干貝，好聰明的方法！再放下去烤～干貝果不其然超級嫩又多汁！！！不老不硬，入口即化～
主廚料理二選一
起士海卷燒
超級推推推這一個選項～魷魚超級大！看起來就超鮮的🦑 還有熱心的服務員幫我們代烤～烤到表面色澤上色均勻，可以看到魷魚逐漸Ｑ彈膨起時，就離火～
另外拿到另一個盤子上，再一一剪開成一塊塊，最後用噴槍給它快速加熱🔥 裡面的起士隨之流出來～金黃色上來點火烤的痕跡，一整個看起來太好吃啦！！！
飲品
冷萃翠玉清茶
柚香蜜桃微氣泡
藍柑橘檸檬微氣泡（加點）
氣泡類的飲品有漸層～很美！❤️❤️ 很消暑又清涼～
若想要真的很解渴又無糖的，可以選擇清茶類的喔！
甜品
一頭牛手工甜點- 焦糖布丁
主廚冰淇淋 – 酸梅冰沙口味
甜點略為遜色～焦糖布丁比較喜歡吃緊實有彈性的！一頭牛的布丁比較水～
這個酸梅冰沙冰淇淋，口味蠻不大眾化，可能比較少人會喜歡酸梅鋒味的冰淇淋吧😅 我就沒有很愛～
一頭牛日式燒肉‧清酒 | 菜單
一頭牛日式燒肉 ‧清酒| 店家資訊
- 店家連結｜Facebook、Instagram、一頭牛官網
- 地址: 台中市南屯區公益路二段162號
- 台中捷運：水安宮站，500公尺步行約8分鐘
- 訂位電話：04-2320-6800
- 營業時間: 週一～五11:00–14:00, 17:00–00:00 / 週六日1:00–00:00