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阿雷基帕美食特輯 | 8種超道地限定美食絕對不能錯過!Food in Arequipa: What To Eat and Drink 

by tiffeny58@gmail.com 2024 年 8 月 7 日
2024 年 8 月 7 日 955 views
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最後更新日期:2024年08月07日

阿雷基帕美食有什麼?吃什麼?別擔心粉妮都幫你同整好了,而且也有附完整介紹和店家資訊,讓你絕不錯過阿雷基帕美食。粉妮精選8種出產於阿雷基帕的限定美食,和阿雷基帕必吃,來跟我一起品嚐讓人大快朵頤的美食饗宴吧!

延伸閱讀:秘魯旅遊X阿雷基帕自由行|必去必吃 旅遊景點、道地美食、住宿推薦、最佳景觀位置全攻略!

延伸閱讀:阿雷基帕住宿推薦|市中心的新穎旅館TIERRA VIVA AREQUIPA PLAZA

內容目錄

  • 1. Chicha de Guiñapo
  • 2. Rocoto Relleno
  • 3. Chicha de Jora
  • 4. Kola Escocesa
  • 5. Adobo Arequipeño
  • 6. Cauche de Camarones
  • 7. Queso Helado
  • 8. 極上的羊駝肉Alpaca meat

1. Chicha de Guiñapo

Chicha de Guiñapo

Chicha de Guiñapo是以前人傳統的飲料,用黑玉米經過短時間發酵製作而成的,他的酒精難度非常低,根本不會醉~

而且黑玉米只盛產在阿雷基帕!含有豐富的維生素,覺得蠻很好喝的,這跟Chicha 有一點類似,但更有水果的味道!

在阿雷基帕最道地的中央傳統市場Mercado San Camilo,可以找到很多不同的攤販,有的阿姨還會給你免費試喝,可以不用擔心不喜歡卻買了喝不完的問題~

<中央傳統市場Mercado San Camilo 閱讀全文>

2. Rocoto Relleno

Rocoto Relleno

Rocoto Relleno來阿雷基帕這道必點!!!Rocoto是秘魯菜中的一種辣椒,將它去籽去梗,煮沸以軟化,然後塞滿切碎的絞肉、奶酪、黑橄欖、各種秘魯香料,進行料理。 最後奶酪會從頂部滲出。

粉妮來到阿雷基帕必吃的餐廳-Chicha por gaston acurio 秘魯最有名的主廚開的店,裡面就有這道名菜!

<Chicha por gaston acurio 秘魯最有名的主廚開的店 閱讀全文>

3. Chicha de Jora

Chicha de Jora

Chicha de Jora是種發酵而成的黃色玉米啤酒,酒精濃度偏高,網路上說喝起來很像酸掉的玉米,我不敢嘗試XD

一樣可以在阿雷基帕最道地的中央傳統市場Mercado San Camilo,找到Chicha de Jora~這裡的中央市場規劃的很整齊,裡頭應有盡有,可以找到真正當地人,每日採購的食物~

<中央傳統市場Mercado San Camilo 閱讀全文>

4. Kola Escocesa

Kola Escocesa

在阿雷基帕有一個很有趣的故事,之於首都利馬之下,第二大城市就是阿雷基帕,這邊不管是治安、整潔、政府、秩序都比首都利馬好,故這邊的人非常以出生於阿雷基帕為傲,甚至想要自成一個國家。

有趣的地方來啦,在秘魯有兩大汽水很知名,一個是Inca Kola,另一個則是Kola Escocesa。這個Kola Escocesa就是出產於阿雷基帕,這裡的人非常引以為傲,相當支持Kola Escocesa,來到這兒就要來嚐嚐看啦!

本人覺得喝起來像能量飲,不喜歡啦~

5. Adobo Arequipeño

Adobo Arequipeño

Adobo Arequipeño,是阿雷基帕特有的一道菜!!

一種濃湯燉豬肉,用 chicha de jora、辣羅科托胡椒、aji panca(一種胡椒)、大蒜、洋蔥、牛至、孜然和其他香草和香料慢燉。

其實肉有點像是台灣的燉豬腳,但醬汁嚐起來都不一樣~這好吃!還可以麵包沾醬吃呢!

粉妮一樣是在阿雷基帕最道地的中央傳統市場Mercado San Camilo,吃到Adobo Arequipeño喔!

<中央傳統市場Mercado San Camilo 閱讀全文>

6. Cauche de Camarones

Cauche de Camarones

Cauche de Camarones,也是一道阿雷基帕特有的海鮮料理!!!

海鮮濃湯裡,配上馬鈴薯和安第斯奶酪,上面在放上小龍蝦~ 喜歡海鮮料理的朋友可以參考參考~

粉妮來到阿雷基帕必吃的餐廳-Chicha por gaston acurio 秘魯最有名的主廚開的店,裡面也有這道Cauche de Camarones料理!

<Chicha por gaston acurio 秘魯最有名的主廚開的店 閱讀全文>

7. Queso Helado

Queso Helado

Queso Helado在阿雷基帕,不管是在餐廳還是路上的攤販,就有在販賣了!這冰淇淋真的好吃!雖然直翻是起司冰淇淋,但我似乎沒有吃到起司的感覺,比較像是牛奶和香草的混合!

Chicha por gaston acurio 秘魯最有名的主廚開的店,裡面的甜點Queso Helado,果然沒讓我失望!!每一道餐點都像是藝術品一樣,讓人流連忘返。

<Chicha por gaston acurio 秘魯最有名的主廚開的店 閱讀全文>

8. 極上的羊駝肉Alpaca meat

粉妮來到阿雷基帕必吃的餐廳-Zig Zag 一餐享受四種肉品!挑戰你的美食味蕾,在Zig Zag餐廳中有一道非常有名的料理,叫做火山岩上的烤肉,依照你的選擇可以品嚐到不同的肉品,來這邊當然要好好享受到上好的羊駝(Alpaca)肉啦~吃起來比想像中好吃,完全沒有羊腥味,質地像是介於牛肉和羊肉之間。

<Zig Zag 一餐享受四種肉品!挑戰你的美食味蕾 閱讀全文>


延伸閱讀:秘魯旅遊X阿雷基帕自由行|必去必吃 旅遊景點、道地美食、住宿推薦、最佳景觀位置全攻略!

延伸閱讀:阿雷基帕住宿推薦|市中心的新穎旅館TIERRA VIVA AREQUIPA PLAZA

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