信義區美食｜台北101美食餐廳《Salt and Stone》享受高級的義大利麵、披薩

最後更新日期：2023年12月17日

來自加州的時尚義式料理《Salt and Stone》是以「時尚加州料理」為主題的餐廳，擁有多種菜色，菜單上所有的品項都是團隊在廚房全手工製作，主打手工義大利麵、披薩！當然厲害的地方不只這裡，每天還有新鮮出爐的各種歐式麵包、肉桂捲、蛋糕更是你不能錯過的經典美味！

內容目錄

Salt and Stone｜環境氛圍

《Salt and Stone》座席區超大明亮寬敞，裝潢得很摩登時尚，名副其實的網美風～店內菜單有提供多種美味選擇。無論是義大利麵還是披薩，都很好吃～

菜單中最受歡迎的菜色包括雞肝慕斯和烤雞，這些菜色則在2021年第一屆500盤的選拔中得名。

《Salt and Stone》餐廳也是一家烘焙麵包坊，提供各式各樣的烘焙食品外帶服務。無論是酸種麵包、可頌、馬芬還是肉桂捲，都讓人垂涎欲滴。當時去的時候是晚餐時段，層架上只剩寥寥無幾的麵包，估計早上的時候都被買光啦～

｜午餐｜11:30-14:00，最後供餐時間13:45。
｜晚餐｜17:30-21:30，最後供餐時間20:30。
午餐／晚餐每人低消為$600，內用另計10%服務
(註: 包廂低消不適用此規則，詳細低消再請來電確認)

羽衣甘藍、卡菲爾萊姆、香菜、香烤花生

相當清爽的一道開胃菜！羽衣甘藍為底，帶有很細微的苦味，注入一些卡菲爾萊姆（泰國檸檬）和香菜沖淡了羽衣甘藍的微苦感。香烤花生則帶來了濃郁的香脆口感，牛排的烤得恰到好處！超級軟嫩！這道泰式牛排沙拉風味平衡，清新中帶有一絲香辣，超級喜歡😍

肉醬、瑞可塔乳酪、橄欖油

這醬汁絕對是靈魂！沾附在麵條上的肉醬絲絲縷縷半裹著奶香，乳酪牽絲在每一口的瞬間，寬帶麵帶有微微的彈性，讓每一根麵條都充滿了嚼勁，各項食材用盡了他們表現，完美的呈現在每一口的品嚐中！

芳提娜起司、馬鈴薯、培根、紅蔥頭、溫泉蛋

眼前一盤金黃誘人的馬鈴薯片，外脆內軟，帶有淡淡的土地香氣。在馬鈴薯的上方，起司悠然融化，宛如黃金瀑布，散發著濃郁的奶香。這份起司的豐潤口感與馬鈴薯的香脆相得益彰。

培根經過烘烤後，散發出令人垂涎欲滴的煙燻味。每一片培根都緊密地纏繞在馬鈴薯和起司之間，為這道派帶來了豐富的肉香。紅蔥頭的香甜和培根的鹹香交織在一起，為這道派注入了一絲微妙的辛香。而溫泉蛋，劃開蛋黃緩緩流入披薩中，又增添了一抹蛋香濕潤的口感！

鮮奶油、可可粉

舉起叉子，插入那片提拉米蘇的胡桃派中，滿滿的胡桃仁帶有淡淡的焦糖香氣。派餡裡融合了絲滑的香草奶油和香甜的楓糖漿，搭配胡桃的濃郁滋味，有點微硬但卻又不會讓你咬不動，整個派有著濃厚的堅果風味～上頭濕潤的提拉米蘇，剛好跟下方微硬的胡桃派相互呼應，整體上口感很有層次～是最好的搭配！

鮮榨葡萄柚、鮮榨柳橙汁、百里香、通寧水

春曉，彷彿在一場春天的清晨漫步，以鮮榨葡萄柚為基底，帶來了一陣柔和的酸爽，隨之而來的是柳橙汁，賦予了整杯調酒另一個果香層次，整個特調下來相當清爽！推推～

以下是《Salt and Stone》的菜單～

午餐、晚餐菜色不太一樣，如果有特別想吃的菜色，記得選好午餐或晚餐來，飲品無論是無酒精飲料、酒精飲料，都是全天候供應