高雄地下酒吧！有一個超有趣的地方，今天要和大家分享一下！這裡不僅融合了甜點和酒吧文化，還有著獨特的營業時間！每日下午兩點一到，純白系的網美甜點店會開始營業，到了晚上 20:00 裡頭的酒吧就會開張，而外面的甜點店則會繼續營業到半夜，很酷吧！！半夜想吃甜不怕找不到地方去～～
甜點由老闆 Justin 及朋友雙藍帶甜點師共同操刀，他們都曾經在 Le Cordon Bleu 受訓，牆上也有掛著證書，甜點每個光看就相當精緻，像極了藝術品🤩
內容目錄
JustIn 入吧｜環境氛圍
當時美國禁止酒類販售卻讓隱藏式酒吧蓬勃發展，店家紛紛加上偽裝躲過搜查，【JustIn入吧】就以此背景為主軸～ 外觀是人人看了都想踏進入的純白甜點店，座位數不多前後兩區小吧台，目測約7、8個座位，小巧精緻～
晚上大約八點左右，酒吧開始營業了！踏入其中，真是讓我眼界大開！這個隱密的酒吧總是充滿驚喜！雖然空間不大，但雙面酒牆的設計讓人讚嘆不已，整齊排列的酒瓶讓心情舒暢。與外界迴然不同的氛圍彷彿將你帶入另一個世界，享受一杯酒絕對是一種樂趣！
JustIn 入吧｜餐點內容
【聖多諾黑 Saint Honoré】
這款焦糖泡芙可是相當搶眼啊！它的底座酥皮經過反覆壓折，每一層都充滿了層次感。泡芙的外層，用菠蘿酥皮包裹，散發出迷人的鹹香氣息；而內裡則是滑順的卡士達內餡，經過精心熬煮，色澤鮮亮，口感絕佳！再搭配旁邊的香緹鮮奶油擠花裝飾，簡直就是一道小巧可愛的藝術品，看了都忍不住想要一口咬下去！
【香蕉巧克力慕斯】
這款巧克力慕斯真是一絕啊！慕斯裡夾著新鮮的香蕉果泥，再加上焦糖脆片，口感豐富又有層次。外層的微苦巧克力和榛果顆粒醬，讓整體口感更加豐富，一口咬下去，外皮香脆，內裡滑順醇香，濃郁的巧克力在口中融化，真是大人的味道！
吃到一半，突然衝出滿滿的香蕉香氣，充滿了整個口腔，加上堅果顆粒的獨特口感，香蕉和巧克力完美融合，一點都不搶戲，反而豐富了整個味覺體驗！總之，這款巧克力慕斯真是給人驚喜連連，絕對是必試的美味之選！
JustIn Bar入吧酒單在桌上QR code，掃描後會進入網頁。酒類選項很多，初次來可以從店內限定調酒開始喝；若有什麼自己特別喜歡的味道，也可以畫上調酒味道圖，請調酒師根據你要的味道來調製！！！就會是only special for you喔～～
JustIn 入吧｜店家資訊
- 店家連結｜Facebook、Instagram
- 地址: 高雄市鹽埕區五福四路84號
- 捷運：鹽埕埔站，四號出口約450公尺，步行約5分鐘
- 營業時間: 週五至週二14:00-2:00am / 週三17:00–02:00 / 酒吧20:00開 / 週四公休
- 無法電話預約
- 無服務費、低消為一杯飲品
- 半夜也能吃甜甜😚